工作原理：

双锥回转真空干燥机通过旋转和加热的方式将物料中的水分蒸发出来。在真空状态下，物料中的溶媒（包括水）能在较低的温度下迅速汽化，这种汽化过程使得物料中的水分被迅速排出。

干燥效率：

干燥速度快，通常能在较短的时间内达到理想的干燥效果。由于物料在双锥体内不断地上下、内外翻动，这种翻动作用使得物料与器壁接触的表面不断更新，从而充分利用了器壁所传导的热量，加快了物料的干燥速度。

结合真空环境的应用，进一步加速了物料的干燥过程。在真空状态下，水蒸气和其他挥发性物质可以迅速被抽出，提高了干燥速度和效率。

具体数字信息：

尽管没有具体的干燥时间数字（因为干燥时间会受到物料性质、初始湿度、温度设定等多种因素的影响），但通常这种干燥机具有瞬间干燥的特点，能够在几秒到十几秒钟内显著减少物料的水分含量。